TS305.074F - Tapas aus Südamerika

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Professional Requirements:

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Technical Requirements:

Keine besonderen Anforderungen.

Classification of the Federal Employment Agency:

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Contents

Tapas – wer sie einmal genießen durfte, will sie immer wieder! Es gibt sie nicht nur in Spanien, sondern auch in Südamerika, wohin spanische Auswanderer ihre Rezepte mitbrachten. Durch lokale Traditionen angeregt, erfanden sie viele neue leckere Variationen. Dennoch blieben die Tapas was sie immer schon waren: köstliche Häppchen für den kleinen Hunger, die oft in Bars zu Wein, Bier oder Cocktails angeboten werden.
Heute servieren wir argentinische Empanadas, gefüllt mit Gemüse und Fleisch, Ceviche (ein peruanischer Fischsalat), Milanese napoletana (ein überbackenes paniertes Schnitzel), Provoleta (ein gegrillter argentinischer Käse), eine argentinische Kartoffeltortilla, gefüllt mit Schinken und Käse.

Ein Hinweis und eine Bitte:
Die Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen á 3 Personen, indem jede Kleingruppe ein Gericht vom ganzen Menü zubereitet. Die Zubereitung aller Speisen wird immer der ganzen Gruppe erklärt. Bitte beachten Sie: das gemeinsame Aufräumen und Säubern der Küche ist Teil jedes Kurses.

Ziele des Kochkurses u.a.: a) das Wissen über gesunde Ernährung erweitern,
b) persönliche Fertigkeiten der Nahrungszubereitung optimieren, c) gesunde Alternativen zu bestehenden Geschmacksvorlieben kennen lernen.

Der Kursleiter kann Fragen auch auf Englisch oder Italienisch beantworten.
Die Kochzutaten sind im Entgelt enthalten.
Anmeldeschluss: 1 Tag vor dem Kurstermin.