F&B Manager

Groupes cibles:

 Hotelbetriebswirt:innen, Fachwirt:innen im Gastgewerbe, Restaurantfachleute, Hotelfachleute, Köch:innen, Bartender, Betriebswirt:innen für Systemgastronomie, Fachleute für Systemgastronomie

Connaissances spécialisées:

Schulabschluss und eine abgeschlossene Berufsausbildung oder die (Fach-)Hochschulreife

Connaissances techniques:

Keine besonderen Anforderungen.

Classification de l’Agence pour l’emploi:

• C 0810-15 Hotel- und Gaststättengewerbe - Management, Verwaltung

Contenus

Ziel:
Der:die F&B Manager:in kümmert sich in der Hospitalitybranche um den Bereich Food and Beverage. Mit dieser Weiterbildung zum:zur F&B Manager:in eignest Du Dir das nötige Fachwissen an, das für eine solche Führungsposition unerlässlich ist.

Inhalte:
Von der Angebotsplanung und Preiskonzeption über Einkauf und Personaleinsatz bis hin zur Budgetkontrolle und Gästebetreuung - der:die F&B Manager:in kümmert sich um die Umsetzung und Überwachung von unternehmerischen Zielvorgaben und betrieblichen Standards. Dieses Fachwissen bekommen die Studierenden in der Weiterbildung vermittelt.

Art des Studiums:
Bei der Weiterbildung F&B Management handelt es sich um einen staatlich geprüften und zugelassenen Fernunterricht mit 5 Studienheften, zwei Präsenzphasen, fünf Online-Vorlesungen, sowie einem Webinar.