Unternehmensberatung in der Hotel- und Gastronomiebranche
- Prestataire
- cpi consulting + training GmbH
- Telefon
- +49.30.280930541
- anfrage@cpi.de
- Début
- 19.08.2024
- Durée
- keine Angabe
- Lieu
- 10178 Berlin
Adresse:/fr/cours/5130842/weiterbildung-unternehmensberatung-in-der-hotel-und-gastronomiebranche?f=pc&id=1369&slug=cpi-consulting-training-gmbh
imprimé le:29.06.2024
Konfliktmanagement und Kommunikationstraining im Beruf (Dauer: ca. 4 Wochen)
- Teamgespräche und Binnenkommunikation
- Kommunikationstechniken
- Mit anderen Menschen effektiv kommunizieren
- Innere Haltung und Kommunikation
- Konfliktarten, ihre Bedeutung und Lösungen
- Mediationstechniken
Projektmanagement (Projektleitung) (Dauer: ca. 4 Wochen)
- Grundlagen des Projektmanagements
- Organisationsformen im Unternehmen
- Projektmanagementprozesse
- Projektplanung, -kontrolle und -steuerung
- Projektkommunikation und Projektführung
Prozess Management mit Schwerpunkt Lean Management (Dauer: ca. 4 Wochen)
- Lean Management Prinzipien
- Lean Management Methoden
- Kontinuierliche Verbesserung im PDCA-Zyklus
- Wertstromdesign
- Führen im Lean Management
- Lean Management im Office-Bereich
- Problemlösungstechniken (PDCA Ishikawa FMEA)
Prozesse der HoGa Branche: Aufsichtskraft Hauswirtschaft und Housekeeping (Dauer: ca. 4 Wochen)
- Arbeitsabläufe und Arbeitsorganisation
- Personaleinsatzplanung
- Qualitätssicherung
- Arbeitssicherheit
Prozesse der HoGa Branche: Aufsichtskraft Systemgastronomie (Dauer: ca. 4 Wochen)
- Koordination Arbeitsabläufe
- Kasse
- Verkauf
- Kommunikationswege
- Prozesse der Systemgastronomie
Prozesse der HoGa Branche: Küchenleitung (Dauer: ca. 4 Wochen)
- Ablauforganisation und Optimierung im Küchenmanagement
- Einrichtung eines Eigenkontrollsystems nach HACCP-Grundsätzen
- Betriebswirtschaftliche Strukturen der Küche
Voraussetzungen:
- Deutsch in Wort und Schrift.
- Persönliches Eignungsgespräch im Rahmen der Fachberatung.
Ausnahmen sind in Absprache mit CPI und dem jeweiligen Kostenträger, zum Beispiel der Agentur für Arbeit oder dem Jobcenter, möglich. Des Weiteren gelten die Zugangsvoraussetzungen des Kostenträgers.
Praktikum:
nein
Toutes les informations sont sans garantie. Les prestataires sont seuls responsables de la justesse des informations mises à disposition.
Première publication le 23.06.2024, dernière mise à jour le 28.06.2024