Meistervorbereitungslehrgang Konditor Teil 1 und 2
- الجهة المقدمة
- IGV Institut für Getreideverarbeitung GmbH
- الهاتف
- +49.33200.89186
- البريد الإلكتروني
- annette.lehrack@igv-gmbh.de
- البداية
- 29.07.2024
- المدة
- 320 Stunden in 8 Wochen
- المكان
- 14558 Nuthetal
العنوان:/ar/course/5154441/aufstiegsfortbildung-meistervorbereitungslehrgang-konditor-teil-1-und-2
تمت الطباعة بتاريخ:08.07.2024
Inhaltliche Schwerpunkte Teil 1:
- Garnieren
- Baumkuchenherstellung
- Herstellung eines Pastetenhauses
- Teegebäckherstellung
- Speiseeisherstellung
- Mazipanmodellieren
- Herstellung von Petits fours
- Süßspeisenherstellung
- Herstellung einer Ladenanschnitttorte
- Pralinenherstellung
- Anfertigung eines Karamelschaustückes
Inhaltliche Schwerpunkte Teil 2:
-Rohstoffkunde
-Angewandte Technologie
-Gestaltungslehre
-Lebensmittelrecht und Hygiene
-Kostenrechnung und Kalkulation
-Arbeits- und Gesundheitsschutz
-Marketing und Warenpräsentation
-Kalkulation
-Angebotserstellung
-Kostenrechnung
-Produktionsplanung
جميع البيانات مقدمة دون ضمان. تتحمل الجهات المقدمة حصرًا مسؤولية صحة البيانات.
08.07.2024 آخر تحديث في ,27.06.2024 نُشر لأول مرة في